PIZZA LOW CARB – base de couve-flor

A verdadeira Pizza lowcarb,

Com esta receita, não há erro possível! Mas há sempre o mas!
O problema de uma refeição como esta pode estar no recheio, ou seja use a sua imaginação, mas tente não estragar uma refeição que pode ser super saborosa e pouco calórica, acrescentando ingredientes hipercalóricos como o bacon, linguiças, gorduras transaturadas e afins.

Nisso as nossas opções foram:
2 Pizzas basicamente iguais, para além do molho que já continha os cogumelos e estava bem saboroso, o milho e as azeitonas que colocamos no topo, a diferença entre as duas pizzas low carb foi que uma das pizzas levava atum e a outra de fiambre de Perú.
Em relação ao queijo, optamos pelo queijo ralado light do continente, pois na nossa opinião é um dos melhores que andam por aí.
Agora sem ais demoras a receita.

Ingredientes BASE
* Couve-flor;
* Um ovo inteiro
* 1 clara
* Uma pitada de sal;
* Uma pitada de caril
* Ervas de Provence
Ingredientes MOLHO
* 1 tomate médio
* 1/2 cebola
* Três colheres de sopa de molho de tomate;
*Pimento verde
* 1 lata de cogumelos
* Orégãos

CONFEÇÃO

* Lavar e picar a couve-flor na picadora;
* Colocar num recipiente, tapar e levar ao microondas durante aproximadamente 7 minutos;
* Retirar, e depois de arrefecer, colocar num pano fino e espremer bem até se libertar toda a água;
* Temperar com o sal, o caril, e as ervas de Provence;
* Juntar o ovo e a clara e amassar bem;
* Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e espalmar até ficar com a forma de pizza;
(na espessura que desejar, eu fiz a minha mais fina)
* Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante quinze minutos;
* Retirar do forno e cobrir com o molho de tomate, e o que entender que seja o recheio;
* Levar novamente ao forno durante até o queijo derreter.

Et Voilá, Bom apetite