Hidratos – simples e complexos, qual a diferença?

Para quem está em “dieta”  quer emagrecer ou até mesmo ganhar massa muscular, e está agora a começar a dar os “primeiros passos” este é sem dúvida um dos tópicos no qual devemos prestar devida atenção.
Certamente já ouviu falar sobre os hidratoe conheça alguns desses alimentos para não falhar na hora de preparar as suas refeições.s, saiba quais as principais diferenças entre os hidratos simples e os complexos.

Os hidratos podem ser divididos em dois tipos diferentes:

Hidratos complexos (de baixo índice glicêmico) e hidratos simples (de alto índice glicêmico), cada hidrato reage no nosso organismo de forma diferente e devem ser consumidos em alturas diferentes, passamos a explicar:

HIDRATOS COMPLEXOS (ou integrais)

Devemos dar preferência a eles quando:
– Estamos em fases de diminuição da ingestão calórica com o objetivo de perder peso (gordura corporal).
– Em fases de manutenção de peso corporal e também quando o objectivo é ganhos de apenas e só massa magra.
– Em períodos de menos atividade física, como por exemplo à noite (jantar)
Isto porque são digeridos e absorvidos de forma muito mais lenta e promovem um maior grau de saciedade.

Exemplos de alimentos são o arroz, pão, massas e farinhas na versão integral.
Vários tipos de leguminosas como o grão, as lentilhas, a quinoa, a aveia, sementes oleaginosas (castanhas, sementes de abóbora, chia, linhaça, sementes de girassol).

Vantagens dos alimentos ricos em hidratos complexos e integrais:
– Menor velocidade de digestão/absorção: não promovem picos de insulina após as refeições. Com isso o grau de saciedade é prolongado e evita que coma-mos mais do que devemos ou que tenhamos fome súbita antes da próxima refeição.
– Maior grau de energia para as nossas necessidades: O facto de este alimento ser lentamente absorvido, faz com que a sua energia seja mais duradoura, uma vez que vai sendo libertada aos poucos.
– Melhor funcionamento do trânsito intestinal: os alimentos integrais são ricos em fibras, e quando incluímos uma maior ingestão de água acabamos por ter o intestino a funcionar corretamente.
Lembre-se de que comer muitas fibras sem a ingestão de água suficiente o efeito é o oposto e o intestino ficará preso.

HIDRATOS SIMPLES

São digeridos e absorvidos de forma muito rápida e promovem picos de insulina o que faz com que o corpo absorva ao máximo os nutrientes que juntamente com ele são ingeridos (o caso da proteína por exemplo, em alturas especificas pode ser benéfico.

Devemos dar preferência ales quando:
– Estamos em fases de aumento da ingestão calórica com o objetivo de aumento rápido de peso corporal, teremos mais apetite mais depressa.
– Em períodos de atividade física, como por exemplo antes do treino como pré treino e a imediatamente após o treino juntamente com uma fonte de proteína rápida.
2 Exemplos:
Para quem janta logo em seguida ao treino (arroz + carne magra)
Para quem não janta logo em seguida (banana + o batido com whey ou proteína isolada)

Exemplos de alimentos são os cereais, pão, arroz, massas de esparguete, na versão não integral, fruta.
De modo geral são todos famosos hidratos dos quais fugimos quando estamos em dieta e que são fontes de energia rápida. É óbvio que não estou a falar de gordices como pizzas e afins.

Características principais:
– Maior velocidade de digestão do alimento pelo nosso organismo,
– Menor grau de saciedade (logo a fome chegará mais rapidamente para a próxima refeição)
– Maior absorção dos açúcares na corrente sanguínea;
– Favorece o aumento do peso;

PRODUTOS SUGERIDOS
Clique para ver

IMPACT WHEY
WHEY PROTEIN ISOLADA

Esperamos que este tema seja útil, a partir daqui depende de cada um de nós fazer as escolhas mais inteligentes em prol dos nossos objetivos.

Bjs e abraços |PFC